餐厅吃饭竟引火烧身（身为饭店的一员如果碰到有客人醉酒打架该怎么处理才对？）

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1. 身为饭店的一员如果碰到有客人醉酒打架该怎么处理才对？

身为饭店的一员如果碰到有客人醉酒打架该怎么处理才对？

餐饮店碰到醉酒打架的事情时有发生，作为饭店的一员该不该上前处理是个选择题，不仅要看当时状况，还得看你的身份和职位。

我在是一个员工的身份时，遇到这种事情，基本都是站在一边，由管理人员处理，帮着劝架和安抚周围顾客，当我是管理人员时，我会主动上前处理，并竭尽全力处理好，根据现场情况决定处理方式，同时准备随时报警。

我从一个员工转变为管理人员的过程中，我才体会到管理不易，各种事件时有发生。

有一次是双方因抽烟问题发生口角，当场直接在饭店对骂到发生肢体摩擦，当时得知时，是先让员工安抚和照顾到其他周边顾客，尽量换位和躲开，避免引起更大的恐慌和误伤，再者，当事人中有动手的也有劝架的，我们从劝架的朋友处劝说，从而先稳定事态，后来效果不明显，便告诉他们，如果再继续，我们就报警处理，如果大家都停手，我们饭店方做个协调，大家坐下来慢慢谈，当然过程其实很复杂，最终的结果是双方也考虑到报警后的后果，毕竟都是年轻人，一时冲动所以都选择了大事化小，由于双方后来态度都有很大好转，作为处理者我做出承诺：如果继续用餐可以帮忙撤换部分菜品，且不计较饭店损失；如果双方都再不计较且不继续用餐，给予免单处理，后来双方都同意，事件至此算结束。

作为饭店方来讲，任何原因在你的饭店出现事件，你都有责任，只是责任或大或小，哪怕顾客自己摔了一跤作为饭店方都有责任，有义务去处理，（做过餐饮的人都明白这个道理）但，做为老板和管理者是责任，做为普通员工而言就没有过多责任，只需要能做些善后工作即可，（安抚顾客，必要时的协助，协助报警等等）是处理事件的流程和方法，也是责任划分制。

毕竟很多时刻职位高低决定话语权。

如果已经打起来了，那先看形式严重否，能劝就劝，不能劝躲的远远的，先要保证自身安全。

然后就是报警了，等着警察过来处理，千万不要看着自己饭店东西被砸心疼就冒然上前劝架，如果喝醉了，有时候那些人才不管你个567呢，误伤了自己就不值了，等他打完架了，该给你赔偿的一分少不了.

在不影响本店自身业务的情况下，尽量处理。如果实在处理不掉，马上可能发生斗殴事件，一定要第一时间报警，报警越早损失越小。一般几个人同时出去，会有一到两个人没有那么醉的，作为服务行业从业者应该礼貌的提醒他们注意！采纳哦

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